Grashockey wordt beheerst door een set fundamentele regels die het spel, de spelersposities en de scoringsmethoden bepalen. Spelers streven ernaar te scoren door een bal in het doel van de tegenstander te slaan, terwijl ze zich houden aan de regels met betrekking tot overtredingen en straffen om eerlijk spel en veiligheid te waarborgen. De Internationale Hockeyfederatie (FIH) en nationale bestuursorganen houden toezicht op deze regels en bevorderen consistentie in de sport wereldwijd.